Minggu lalu sharing bareng tentang makanan khas Palembang, sama wong Palembangnya langsung yaitu mba @niungniung , nah untuk makanan yg khas dari sana, saya memutuskan untuk buat pempek. Perdana nyobain bikin pempek asli nih, berhubung di rumah ikan yg always ready di empang adalah ikan lele, yaudah kita pakai stok yg ada aja ya ������ Dan taraaaa hasilnya enak, ini teksturnya empuuuk banget, anak sholeh sampe doyan banget loh, sekali makan dia habis 6 sendiri, Abinya juga suka. Maasyaa Allah. ❤ Tips : - Saat bikin pekmpek jangan terlalu lama ngaduk adonannya ya, karena itu bisa bikin alot, ngaduknya cukup sampe tercampur rata aja ya ������ #Semangcookhokyahokye #Cookpadcommunity_semarang #Semampir_Palembang #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Sekiranya salah membuat karenanya akibatnya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Meski Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) yang enak seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang cakap memancing selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang), mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tidak usah khawatir jikalau berharap menyajikan Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) nikmat di kost-kosan, sebab asal sudah paham caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) menggunakan 12 ragam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) :
- 250 gr Tenggiri (Me: ikan lele fillet tanpa duri & kulit)
- 200 gr sagu (Me: Tapioka)
- 3 siung bawang putih, haluskan (tambahan dari saya)
- 100 ml air putih
- 1/2 Sdt kaldu bubuk
- 50 ml air + 1 Sdt garam (larutkan)
- Bahan kuah Cuko :
- 100 gr gula merah (aren atau yg warna hitam)
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 3 buah asam (1 buah 3 biji biasanya)
- 1/4 sdt garam
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) dijamin bisa
- Haluskan daging ikan lele, campurkan bawang putih halus. Kemudian pindahkan ke dalam wadah, tambahkan kaldu bubuk dan tuangkan 100 ml air, campur rata.
- Jika sudah tercampur, tuangkan larutan air garam, aduk rata kembali.
- Tuangkan tepung tapioka, aduk sebentar saja hingga tercampur rata. Note : Jangan lama lama ngaduknya, kalau sudah tercampur rata, Stop saja, Karena kalau kelamaan nanti pempeknya bisa alot.
- Ambil 1/2 centong adonan, taruh di atas silmat yg sudah ditaburi tapioka, uleni sebentar saja, giling giling memanjang pakai tangan, lalu potong sepanjang jari jempol/ telunjuk.
- Masukkan ke air yg sudah mendidih dan di beri 2 sdm minyak goreng, lalu rebus hingga adonan pempek terapung.
- Tunggu beberapa saat, lalu angkat dan tiriskan. Pempek siap di goreng dan nikmati dengan cuko atau langsung di nikmati setelah di rebus juga sudah enak loh ������
- Cara membuat Cuko: Blender bawang putih dan cabe, dan 120 ml air hingga halus. Siapkan gula merah dan asam jawa di panci lalu masukkan blenderan cabe dan bawang putih tadi. Tambahkan garam, masak hingga mendidih dan larut gulanya. Matikan api dan saring, Lalu sajikan dgn pekmpek
Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membuat Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) yang dapat Anda praktikkan di apartemen. Semoga berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar