Ini resep cooksnap tanda cintah untuk Mbak @Fitri_hfiz, #Cookies_Fitri, yang namanya keluar juga pas kocokan cookies #CookpadCommunity_Tangerang. Di resep ini, ikan tongkolnya dimarinasi dulu dengan kunyit dan bawang putih, sebelum digoreng, karena saya tuh sering parno tiap makan olahan ikan laut, suka muncul bau amis gituh.. Hehehe.. Alhamdulillah menu ini juga disukai para penduduk di rumah. Sampai-sampai baru matang nih, sebelum difoto sbg barang bukti, eh anak kedua udah maen comot ajah.. Pakek nambah pulak.. Efeknya ya jumlah ikan yg difoto jadi menipis.. Menu ini memang enak, suwer.. Makanya saya pede jadikan resep ini sebagai #PejuangGoldenBatikApron jugak.. Semamaaatt pokoknya mah.. Demi dapet merchandise dari cookpad Bunda sedang mencari ide resep Tongkol Dicabein yang modifikasi? Metode membuatnya memang sulit-susah mudah. Jikalau keliru membuat karenanya akibatnya tak akan jadi dan malah cenderung tak nikmat. Sedangkan Tongkol Dicabein yang enak seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang mampu mengundang nafsu kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Tongkol Dicabein, mulai dari tipe bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, hingga cara membikin dan menyiapkan. Tidak usah pusing apabila ingin menyajikan Tongkol Dicabein sedap di apartemen, karena asal telah tahu jurusnya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Tongkol Dicabein yakni 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongkol Dicabein diperkirakan sekitar 35 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol Dicabein sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongkol Dicabein mengaplikasikan 14 ragam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Tongkol Dicabein :
- 1/2 kg ikan tongkol basah
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu marinasi ikan:
- 2 butir bawang putih
- 1 ruas kunyit uk kecil
- Secukupnya garam
- Bumbu cabe:
- 20 cabe rawit merah setan
- 6 butir bawang merah (saya: pakai bawang Brebes)
- 3 butir bawang putih (saya: pakai kating)
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Dicabein dengan mudah
- Cuci bersih potongan-potongan ikan. Kucuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan. Ulek bawang putih dan kunyit hingga halus, beri sedikit garam. Balurkan merata bumbu kunyit ke seluruh potongan ikan. Sisihkan
- Ulek cabe rawit merah, kasar saja, sisihkan. Iris² duo bawang. Sisihkan
- Goreng ikan yang sudah dimarinasi tadi, tiriskan
- Minyak bekas menggoreng ikan sisakan sekitar lima sendok makan, pakai untuk menumis bawang merah, hingga harum, lalu masukkan bawang putih, tumis lagi hingga menguning, masukkan ulekan cabe, daun jeruk robek, daun salam, tumis kembali hingga matang. Tuang sedikit air. Bubuhi kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk
- Masukkan ikan goreng, kecilkan api, aduk dengan cepat. Pastikan seluruh ikan terbalur bumbunya merata. Matikan api. Sajikan
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah metode membuat Tongkol Dicabein yang dapat Bunda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar