Resep ini adalah modifikasi saya sendiri dan menjadi menu favorit suami dan anak-anak. Rasanya light tapi tetap segar dengan tambahan sambal cabe rawit dan kucuran jeruk nipis. Gak bakal bosen dimakan untuk sarapan pagi, makan siang ataupun dinner. Selamat mencoba. Kakak lagi mencari ide resep Soto Bening Daging Sapi (Solo) yang fenomenal? Cara membikinnya memang susah-susah gampang. Seandainya keliru mengolah karenanya hasilnya tidak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Padahal Soto Bening Daging Sapi (Solo) yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi-wangian dan rasa yang cakap memancing nafsu kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Soto Bening Daging Sapi (Solo), mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai sistem membuat dan menyajikannya. Tak usah khawatir seandainya mau menyajikan Soto Bening Daging Sapi (Solo) enak di rumah, karena asal sudah paham jurusnya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Bening Daging Sapi (Solo) ialah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Soto Bening Daging Sapi (Solo) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bening Daging Sapi (Solo) sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Bening Daging Sapi (Solo) memakai 23 ragam bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Soto Bening Daging Sapi (Solo) :
- 500 gr daging sapi sandung lamur, boleh dicampur sedikit tetelan
- 1,5 lt air
- 3 tangkai seledri
- 100 gr toge/kecambah
- 6 siung bawang putih rajang tipis (untuk taburan)
- 1 buah jeruk nipis potong2
- Kecap manis (opsional)
- Bumbu Soto
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdm merica butiran / merica bubuk jg boleh
- 2 btg serai, geprek
- 3 cm kunyit bakar, geprek
- 5 cm jahe bakar, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas, geprek
- 2 buah kapulaga
- 2 buah cengkeh
- 1/2 biji pala
- 2 buah tomat masing-masing belah 2
- secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap
- Bumbu Sambal
- 10 buah cabai rawit + 1 siung bawang putih
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Soto Bening Daging Sapi (Solo) sederhana
- Daging cuci bersih dan potong2 tidak terlalu kecil atau sesuaikan selera
- Tips merebus daging : didihkan air kira-kira 1 stengah liter. Setelah air mendidih masukkan daging, tutup rapat dan rebus sampai 7 menit.
- Setelah 7 menit matikan api. Jangan buka tutupnya dan diamkan daging selama 30 menit. Setelah itu baru direbus lagi selama 7 menit. Proses tsb membuat daging cepat empuk tanpa boros gas.
- Uleg/chopper bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu2 lain seperti serai daun jeruk dll. Tumis sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging. Beri garam dan gula pasir secukupnya. Tambahkan tomat belah. Kemudian rebus kuah soto sampai mendidih baru masukkan penyedap. Tes rasa dan masak sampai bumbu2 meresap dan daging empuk.
- Sambil menunggu kuah soto masak, goreng bawang putih yg sudah diiris tipis2 tadi, sampai kering kecoklatan. Jika sudah matang bawang putih boleh digerus untuk jadi topping soto.
- Secara terpisah, seduh kecambah/toge dgn air panas, cukup layu saja.
- Siapkan irisan daun seledri, jeruk nipis dan kecap manis.
- Untuk sambal, caranya yaitu bawang putih dan cabai dimasukkan ke kuah soto yg sudah mendidih. Jika sudah layu, angkat cabe dan bawang, uleg dengan garam + penyedap.
- Di dalam mangkok, tata nasi putih beri topping kecambah, irisan seledri dan bawang putih goreng. Siram dengan kuah soto daging. Beri kucuran jeruk nipis, sambal dan kecap manis jika suka.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membikin Soto Bening Daging Sapi (Solo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar