Ceritanya mau ke rumah Tante yg suka banget sama pepes ikan, yuk ah eksekusi ini resep warisan keluarga lho, bumbunya medok, legit, empuk sampe ke tulang walaupun g pake presto tapi kudu sabar ngukusnya minimal 5 jam ya tsay ������ tapi perjuangan tidak pernah mengkhianati hasil #PejuangGoldenBatikApron Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan yang modifikasi? Metode membuatnya memang sulit-sulit gampang. Bila salah membuat karenanya hasilnya tak akan jadi dan justru cenderung tidak sedap. Meski Pepes Ikan yang enak harusnya sih memiliki wewangian dan rasa yang mampu mengundang nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari Pepes Ikan, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya berkeinginan menyajikan Pepes Ikan nikmat di kost-kosan, sebab asal sudah mengerti triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ikan menerapkan 23 variasi bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Pepes Ikan adalah sebagai berikut :
- 2 kg ikan (6 ekor)
- Bumbu halus
- 150 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 4 ruas jari kunyit (di goreng)
- 6 buah kemiri (digoreng)
- 30 gr jahe
- 30 gr lengkuas
- 3 sdm garam
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vetsin (optional)
- Bumbu iris
- 3 ikat kemangi
- 6 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 6 batang serai
- 6 batang daun bawang
- 1 buah cabe merah besar
- 2 buah tomat besar
- Pelengkap
- Daun pisang
- Koran
- Tali rapia
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Pepes Ikan dijamin bisa
- Bersihkan ikan, kerat², siapkan bumbu
- Blender bumbu halus kemudian masak hingga kadungan air agak menyusut tambahkan garam gula penyedap, balurkan bumbu pada ikan marinasi sekitar ½ jam, sambil menunggu marinasi ikan, siapkan bumbu iris dan daun pisang, pakai 2 lapis daun, dan 2 lapis koran, panaskan dandang kukusan.
- Masukkan bumbu iris kedalam perut ikan, tata cabe merah dan tomat diatas perut ikan, bubgkus ikan dengan daun, lalu bungkus dengan koran seperti membungkus kado (semua permukaan daun tertutup, tujuannya biar bumbu ikan meresap maksimal dan bumbunya ga kabur), ikat dengan tali rapia, kukus sekitar 5-6 jam biar empuk sampai tulang, tapi 2 jam juga udah mateng sih cuma blm empuk sampe tulang aja. Jangan lupa selalu mengecek air di dandang ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membikin Pepes Ikan yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar