Saya gatau sih ini cocok / ga nama masakannya, saya td pagi iseng cari2 resep d cookpad eh nemu nama masakan yg mirip dg resep saya, ini resepnya saya modif ala Mira ya jd bkn recook ������ Kakak lagi mencari ide resep Tongseng Rica Ayam Kampung yang unik? Metode membuatnya memang susah-susah gampang. Jikalau keliru membuat maka alhasil tak akan jadi dan justru cenderung tidak nikmat. Meski Tongseng Rica Ayam Kampung yang enak seharusnya mempunyai wangi-wangian dan rasa yang mampu memancing nafsu kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari Tongseng Rica Ayam Kampung, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan segar, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir sekiranya berkeinginan menyajikan Tongseng Rica Ayam Kampung nikmat di kontrakan, sebab asal telah paham caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Tongseng Rica Ayam Kampung ialah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Tongseng Rica Ayam Kampung diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Rica Ayam Kampung sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongseng Rica Ayam Kampung memakai 30 macam bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Rica Ayam Kampung :
- Bahan Utama
- 5 potong ayam kampung beserta ati ampelanya / sesuai selera
- Bahan Uleg
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 biji cabe keriting
- 2 biji kemiri utuh
- Bahan Geprek
- 1 batang serai
- Iris Bahan
- 2 buah tomat ukrn sedang
- 2 biji daun salam
- 2 biji daun jeruk
- Sesuai selera bawang bombay
- Sesuai selera bawang prei
- Bahan Utuh
- Cabe rawit (saya 2 biji)
- Bahan Bubuk
- Sesuai selera Ketumbar bubuk
- Sesuai selera Lada bubuk putih
- Sesuai selera Penyedap rasa bubuk (saya pkai royko)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Bahan Pelengkap
- 1/4 Kol
- Secukupnya Minyak Wijen
- Secukupnya Kecap Asin
- Secukupnya Kecap Manis
- Air (sekitar 650ml)
- 1/2 sdm margarin
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Tongseng Rica Ayam Kampung simpel saja
- 5 potong ayam kampung beserta ati ampela rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan zat2 yg mengendam di dlm ayamnya. Nantinya airnya dibuang ya
- Siapkan "bahan uleg", kupas kulitnya terus goreng sebentar setelah itu uleg sampai halus.
- Untuk Serai, saya potong jd 3 lalu saya geprek. Kalau saya, serai+daun salam+daun jeruk saya geprek kasar dg bumbu uleg nya
- Siapkan "bahan iris" ke wadah.
- Setelah semua bahan uleg, geprek & iris siap, panaskan minyak di wajan agak besar, tumis "bahan uleg" hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, & daun jeruk. Setelah harum, masukkan ayam yg sudah direbus, tumis hingga ayam terlumuri bumbu, setelah itu masukkan air. Setelah terendam air, masukkan "bahan bubuk" & "bahan pelengkap (kecuali kol)", tutup wajan dan tunggu hingga sekitar 1 jam agar ayam empuk. Kalau saya, ketika air mulai meresap pd menit ke sekian, saya tambahi lagi airnya.
- Pokoknya rebus ayam+bumbu2nya minimal 1 jam biar ayamnya bener2 empuk, lumer & meresap bumbunya. Setelah lebih dr 1 jam, saya masukkan KOL nya & margarinnya, aduk ratakan dg bumbu, 3 menit kemudian angkat, biar kol nya masih krenyez krenyez. Saya sajikan dengan sedikit berkuah, kalau mau ga berkuah ya silakan ������
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah cara membikin Tongseng Rica Ayam Kampung yang dapat Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar