Sate Taichan itu apa sih? Dari nama kota atau apa? Konon kata si mbah google, Sate Taichan itu adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Hidangan ini awalnya viral dari salah satu pedagang kaki lima di daerah Senayan, Jakarta dan ajaibnya kini bisa menyebar sampai ke seluruh Indonesia. Menurut yang aku baca juga, yang pertama kali ngasih nama Taichan itu Babang Amir. Kata si Babang, saat itu ada sepasang anak manusia lagi makan di warungnya, yang laki-laki orang Jepang, yang perempuan orang Indonesia. Lalu, si laki-laki Jepang tadi mau bikin sate ala dia sendiri. Dia kasih garam ke dagingnya sama jeruk nipis dan sambal. Terus sama Babang Amir ditanyalah itu. "Ini sate apa namanya?" "Taichan," jawab si laki-laki Jepang tadi. (Sumber : Kompas.com dengan modifikasi pribadi.) Siapa sangka dari awal yang sangat sederhana itu, sate taichan jadi menjamur dan jadi ladang bisnis. Super sekali! ������ Sesuai dengan tema MaBar kali ini yaitu Kreasi Ikan Asap, aku mau coba berkreasi tanpa batas dengan ikan patin asap ini. Rasanya? Uwow! Seperti menjadi wonder woman. Enggak juga sih. Tapi cukuplah membuat kita bertenaga untuk menghadapi hari berat. ������������������ Resep ini saya plesetkan jauh dari resep milik mbak Upik Agustia @mamake. Kalau Mbak Upik di pecak, aku di taichan-in aja. Meski berbeda mereka tetap sambal juga. Eak! Makasih inspirasi resepnya, Mbak.. ������ #CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia #Coboy_MakeMeHappy #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Surabaya Bunda sedang mencari ide resep Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang susah-sulit mudah. Apabila keliru mengolah karenanya kesudahannya tidak akan jadi dan justru cenderung tak sedap. Sedangkan Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan yang sedap harusnya sih memiliki bebauan dan rasa yang sanggup mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tidak perlu pusing jika ingin menyajikan Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan nikmat di kost-kosan, sebab asal telah tahu triknya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan ialah ± 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan menerapkan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan :
- 4 tusuk ikan pari asap
- Bumbu Marinasi :
- 1 sdm bumbu dasar putih (3 bawang merah, 2 bawang putih)
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saos tiram
- Bumbu Taichan :
- 15 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Tambahan :
- Tusuk sate
- Minyak untuk menumis
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan anti gagal
- Bersihkan ikan patin asap, potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.
- Beri bumbu marinasi. Aduk rata. Diamkan ±1 jam. Setelah 1 jam, tusukkan potongan daging ikan patin asap ke tusukan sate.
- Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Panggang sate ikan diatas teflon. Hati-hati terkena cipratan minyak, ya. Oiya, karena tekstur ikannya yang memiliki banyak lemak, jadi saat dipanggang jadi berminyak sekali.
- Yuk kita buat bumbu sate taichan-nya. Siapkan semua bahan, haluskan.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Beri merica dan kaldu bubuk. Beri sedikit air. Aduk rata. Test rasa.
- Masukkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata kembali. Bumbu taichan siap disajikan bersama sate ikan patin asap.
- Selamat mencoba. Awas tertaichan-taichan. ������
Gimana nih? Mudah kan? Itulah metode membikin Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan yang bisa Kakak praktikkan di rumah. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar